Gli ingredienti fanno la differenza: La selezione delle materie prime per una pasta di qualità

Quando si parla di pasta fresca, la qualità degli ingredienti è tutto. La semplicità della pasta fatta a mano significa che ogni componente deve essere perfetto, poiché non c'è nulla che possa mascherare eventuali difetti.

La farina è l'elemento principale. Noi di Sfoglia Tesa utilizziamo solo farine di alta qualità, ottenute da grani selezionati. La scelta della farina giusta è fondamentale: deve essere abbastanza forte da sostenere l'impasto, ma abbastanza morbida da garantire una sfoglia elastica e liscia.

Le uova sono l'altro ingrediente chiave. Utilizziamo uova fresche e di origine controllata, per dare alla nostra pasta quel colore dorato e quel sapore ricco che solo le uova di qualità possono offrire. Le uova non solo arricchiscono il sapore, ma danno anche struttura alla pasta, rendendola più consistente e saporita.

Infine, un tocco di amore e passione è ciò che rende davvero speciale la nostra pasta. Preparare la sfoglia è un'arte che richiede tempo, dedizione e un profondo rispetto per la tradizione.

È per questo che ogni nostro piatto è realizzato con cura, seguendo le ricette tramandate da Nonna Teresa.

Quando scegliete la pasta fresca, non guardate solo al prezzo o alla comodità: pensate agli ingredienti, alla qualità e alla passione che ci sono dietro. La differenza si sente al primo assaggio 🧡